TRADIZIONE 50°

Le vinacce di uva a bacca nera e a bacca bianca vengono ritirate fresche, anche fermentate,

da selezionati fornitori.

Durante il processo della distillazione viene “recuperato” il principale componente volatile che è l’alcol etilico, ma ci sono centinaia e centinaia di altri componenti che, anche se presenti in minime quantità, danno il caratteristico e inconfondibile gusto a questa grappa. Tali elementi vengono selezionati e concentrati dalla colonna di distillazione e quindi condensati al passaggio nelle serpentine raffreddate ad acqua.

Grappa incolore e cristallina, intensa all’olfatto con un corredo di sentori variegato, rimane al gusto con una lunga e piacevole persistenza.

Descrizione

Le vinacce di uva a bacca nera e a bacca bianca vengono ritirate fresche, anche fermentate, da selezionati fornitori.

Durante il processo della distillazione viene “recuperato” il principale componente volatile che è l’alcol etilico, ma ci sono centinaia e centinaia di altri componenti che, anche se presenti in minime quantità, danno il caratteristico e inconfondibile gusto a questa grappa. Tali elementi vengono selezionati e concentrati dalla colonna di distillazione e quindi condensati al passaggio nelle serpentine raffreddate ad acqua.

Grappa incolore e cristallina, intensa all’olfatto con un corredo di sentori variegato, rimane al gusto con una lunga e piacevole persistenza.

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