TIPOLOGIA Portata: dolce Difficoltà: media Persone: 4 Tempo: 50' INGREDIENTI 300 g di uova intere 200 g di zucchero 1, 5 g di sale fino la buccia grattata di mezzo limone 150 g di farina "00" 50 g di fecola 3 tuorli 90 g di zucchero 30 g di maizena mezza bacca di vaniglia 400 ml di latte 3 cucchiai…
TIPOLOGIA Portata: primo Difficoltà: facile Persone: 4 Tempo: 20' INGREDIENTI 250 ml di panna 400 gr di pasta 1 cipolla 4 pezzi di salsiccia 2 cucchiai di salsa di pomodoro 1 bicchiere di Futura12 olio di oliva prezzemolo sale e pepe Step 1: In una padella sufficientemente grande rosolate in poco d'olio la cipolla tritata finemente. Private la salsiccia della pelle, spezzettatela…
TIPOLOGIA Portata: dolce Difficoltà: facile Persone: 4 Tempo: 35' INGREDIENTI 500 gr di mascarpone 6 uova 150 grammi di zucchero 300 gr di panna cacao in polvere un bicchiere di Dombay Classic Biscotti savoiardi 1 tazzina di caffè espresso Step 1: Lavorare i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere una crema spumosa e chiara, in ultimo aggiungere il bicchiere di Dombay…
TIPOLOGIA Portata: primo Difficoltà: media Persone: 2 Tempo: 50' INGREDIENTI 1/2 cipolla 2 fette di pancetta 180 g di riso 1 bicchierino di grappa Storica Nera 300 gr di zucca 1/2 mela parmigiano brodo qb sale Step 1:Sbucciate e pulite la zucca e tagliatela a cubotti. Detorsolate e affettate sottilmente la mezza mela. Disponetele in una pirofila e irroratele con un filo d'olio,…
TIPOLOGIA Portata: dolce Difficoltà: facile Persone: 2 Tempo: 40' INGREDIENTI 2 tuorli 2 cucchiai di zucchero 1 cucchiaio di farina 1 cucchiaio di fecola di patate 350 ml di latte 40 ml di Dombay Classic cacao amaro per guarnire Step 1: Mettete il latte in un pentolino e portatelo a bollore. Sbattete i tuorli con lo zucchero e aggiungete, poi, farina e fecola. Amalgamate bene. Step…
TIPOLOGIA Portata: primo Difficoltà: facile Persone: 2 Tempo: 50' INGREDIENTI Per la pasta: 150 gr di farina 00 un pizzico di sale 1 cucchiaino d’olio d’oliva acqua q.b. per il ripieno: 2 piccole patate mezza cipolla 100 gr di bietine novelle 1 mazzo d’erbe aromatiche 80 gr di ricotta magra 2 cucchiaini di cacao amaro sale e pepe cannella in…
TIPOLOGIA Portata: secondo Difficoltà: facile Persone: 4 Tempo: 35' INGREDIENTI 14 tranci di salmone una cipolla piccola 3 foglie di salvia un rametto di rosmarino un ciuffo di prezzemolo mezzo bicchiere di grappa Futura12 farina una tazza di brodo vegetale 4 cucchiai di olio sale pepe Step 1: Portare a 120° 125 gr di zucchero e l'acqua (per chi non avesse…
TIPOLOGIA Portata: dolce Difficoltà: media Persone: 4 Tempo: 40' INGREDIENTI 165g Zucchero 40g Acqua 3 Uova, albumi 125g Grappa Storica Nera 3 fogli Colla di pesce 250g Crema di latte Step 1: Portare a 120° 125 gr di zucchero e l'acqua (per chi non avesse il termometro praticamente quanto…
